Назад
Майские праздники – время, когда семьи и друзья собираются вместе, чтобы насладиться теплыми выходными днями, природой и, конечно, вкусной едой. Выезжать на пикник на майские стало настоящей доброй традицией. А чтобы пикник прошел идеально, YokoSun подготовил топ-5 рецептов простых и аппетитных блюд, которые легко приготовить на свежем воздухе.
Нежный шашлык в маринаде из киви
Ингредиенты:
- Свинина, 1,5 кг
- Спелое киви, 5 шт.
- Лук репчатый, 1 луковица
- Тимьян, по вкусу
- Соль и перец, по вкусу
Удивительно, но маринад из киви способен намного быстрее уксуса сделать мягким и нежным даже жесткое мясо. А еще шашлык по такому рецепту наверняка захотят попробовать все.
Для начала нарежьте крупными кольцами лук и поместите его в емкость, в которой будет мариноваться мясо. Разделайте свинину крупными кусочками и уложите на лук. Киви разрежьте пополам и выдавите ягоду в емкость с луком и мясом. Можно воспользоваться блендером, чтобы мякоть киви была более однородной. Добавьте тимьян или другую приправу по вкусу, а также соль и перец. Перемешайте ингридиенты так, чтобы лук немного дал сок. Оставьте мясо мариноваться на 2-3 часа, а затем пожарьте его на шампурах.
Ароматные овощи гриль с чесночным соусом
Ингредиенты:
- Кабачок, 1 шт.
- Баклажан, 1 шт.
- Болгарский перец, 2 шт.
- Помидоры крупные, 2 шт.
- Греческий йогурт, 500 гр.
- Чеснок, по вкусу
- Лимонный сок, по вкусу
- Зелень, по вкусу
Простой рецепт легкой и вкусной закуски к мясу – приготовление займет всего несколько минут.
Нарежьте овощи крупными кружочками, а сладкий перец – большими «лепестками». Посолите овощи и взбрызните их лимонным соком, а затем просто отправляйте жариться на решетке. Спустя всего 10-15 минут овощи будут готовы.
Чтобы придать пикантности блюду, добавьте к нему чесночный соус. Приготовление тоже максимально простое: смешайте греческий йогурт, чеснок, лимонный сок и зелень. Соус подавайте отдельно – кстати он понравится вам и в сочетании с мясом.
Детский шашлычок из куриной грудки
Ингредиенты:
- Куриная грудка, 1 кг.
- Оливковое масло, 3 столовые ложки
- Соль и перец, по вкусу
- Бамбуковые палочки для шашлыка.
Специально для детей можно приготовить ароматные шашлычки из курицы на бамбуковых шпажках. Главное, замочить палочки в воде, оставив их примерно на 20-30 минут. Так палочки не загорятся на огне.
Само мясо подготовить к жарке просто. Нарежьте грудку на небольшие кусочки и наденьте по четыре штучки на каждую палочку. Смажьте мясо оливковым маслом и приправьте небольшим количеством соли и перца. Отправьте мясо жариться на решетку, спустя 6-8 минут блюдо будет готово.
Весенний салат с киноа и авокадо
Ингредиенты:
- Киноа, 100 гр.
- Спелое авокадо, 1 шт.
- Огурец, 2 шт.
- Руккола, 300 гр.
- Кедровые орешки, 30 гр.
- Оливковое масло, 1 столовая ложка
- Лимонный сок и соль, по вкусу
Легкий салат разнообразит стол на пикнике. А за счет необычных сочетаний ингридиентов, удивит даже гурманов.
Необходимо заранее отварить киноа: тщательно промойте крупу или замочите ее в холодной воде. А затем в пропорции 1 к 2 варите ее на воде около 15 минут. Выберите спелое авокадо для салата: оно должно быть темно-зеленого цвета, не слишком твердым, без пятен.
Нарежьте авокадо и огурец крупными кубиками и поместите в блюдо для салата. Выложите рукколу, киноа и кедровые орешки. Приправьте оливковым маслом, лимонным соком и солью, перемешайте и подавайте получившийся салат.
Бананы на гриле с шоколадом
Ингредиенты:
- Бананы, 3 шт.
- Шоколад, 1 плитка
- Карамель или орехи, по вкусу
- Пищевая фольга для запекания
Этот простой и вкусный десерт станет отличным финалом семейного пикника. А его приготовление займет не больше 15 минут.
Нарежьте бананы вдоль и выложите на толстый слой пищевой фольги. Сверху н бананы выложите кусочки шоколада – темного, молочного или даже белого. Закройте бананы и шоколад фольгой и отправьте будущий десерт на гриль. Запекать блюдо на углях нужно около 5-7 минут. Когда бананы в шоколаде готовы, полейте их карамелью или посыпьте измельченными орехами.
Майские праздники — это повод отдохнуть, насладиться общением и вкусной едой без лишних хлопот. Готовьте вместе с близкими, экспериментируйте с рецептами и не забудьте захватить хорошее настроение.